กาแฟเปลี่ยนชะตากลางเมืองชายแดนยูนนาน ผู้ประกอบการรุ่นใหม่สร้างสายธุรกิจสู่เวทีโลก

นางจ้าวฮวาและน้องสาวของเธอบริหารจัดการคาเฟ่ที่อบอุ่นสะดวกสบายในอำเภอเมิ่งเหลียน มณฑลยูนนาน ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน ร้านนี้จำหน่ายเมล็ดกาแฟที่เก็บเกี่ยวจากสวนของตนเองเอง พร้อมทำหน้าที่อนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมชนเผ่าว้าด้วยความตั้งใจ แขกผู้มาเยือนสามารถชิมกาแฟในขณะที่ชมการสาธิตการทอผ้าแบบดั้งเดิมของชาวว้า ซึ่งเป็นภูมิปัญญาที่ถ่ายทอดมาหลายศตวรรษ

บิดามารดาของนางจ้าวเป็นผู้บุกเบิกการปลูกกาแฟในท้องถิ่นแห่งนี้ในช่วงแรก เธอตั้งชื่อแบรนด์ของตนว่า "Picar Coffee" เพื่อเป็นเกียรติแก่รถกระบะสองแถวที่วิ่งไปมาบนถนนภูเขา ขนส่งเมล็ดกาแฟสด เฟอร์นิเจอร์ อ้อย และสินค้าชนิดอื่น ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตที่เรียบง่ายและแรงขยันของชาวท้องถิ่น

ปัจจุบัน "Picar Coffee" ได้กลายเป็นร้านกาแฟชื่อดังบนถนนสเปเชียลตี้กาแฟของอำเภอเมิ่งเหลียน วิดีโอสั้นของเธอช่วยให้เมืองชายแดนห่างไกลและกาแฟท้องถิ่นเป็นที่รู้จักกว้างขวาง เมล็ดกาแฟของเธอถูกส่งไปยังญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และประเทศอื่นๆ ทั่วโลก

ความเป็นมาของการปลูกกาแฟ

ความสัมพันธ์ระหว่างอำเภอเมิ่งเหลียนกับกาแฟเริ่มต้นตั้งแต่ปี 1958 และได้รับการพัฒนาอย่างเต็มตัวในช่วงทศวรรษ 1980

คุณหลี่เหมยอิง เลขาธิการและผู้อำนวยการศูนย์อุตสาหกรรมชาและชีวภาพเชิงลักษณะเฉพาะของอำเภอเมิ่งเหลียน ยังคงระลึกถึงภาพในวัยเด็กได้อย่างชัดเจน เมื่อเจ้าหน้าที่รัฐและชาวบ้านร่วมมือกันปรับพื้นที่ลาดชันให้เป็นขั้นบันไดการเกษตร พร้อมปลูกต้นกาแฟทีละต้น

"ตอนที่ฉันเป็นเด็ก ฉันเห็นเจ้าหน้าที่รุ่นก่อนนำผู้คนร่วมกันปลูกกาแฟ และวันนี้ฉันเองก็ได้เป็นเจ้าหน้าที่ที่ช่วยนำกาแฟของเราไปยังเวทีโลก นี่คือการสืบทอดที่จะยังคงดำเนินต่อไป" คุณหลี่กล่าว

แนวทางธุรกิจใหม่

ท่ามกลางเนินเขาเขียวขจีของอำเภอเมิ่งเหลียน ฟาร์มขนาดใหญ่ Lizuk Estate ของคุณกวนหย่งได้รวมการท่องเที่ยวนิเวศ วัฒนธรรมกาแฟ การพักผ่อนชนบท ประสบการณ์ชิมกาแฟ และการขายออนไลน์เข้าไว้เป็นอย่างดี

ขณะทำงานในเมืองคุนหมิง คุณกวนได้ลิ้มรสกาแฟสเปเชียลตี้ที่ชงด้วยความยิ่งยวน และได้รับแรงบันดาลใจอย่างลึกซึ้ง ในปี 2017 เขาตัดสินใจกลับบ้านเกิด และเลือกเส้นทางที่ไม่คาดคิด โดยเริ่มจากการเปิดร้านกาแฟ จากนั้นสร้างโรงคั่ว พัฒนากระบวนการแปรรูป และสุดท้ายจึงขยายไปสู่ฟาร์มขนาดใหญ่ของตนเอง

"ผมต้องการเข้าใจว่ารสชาติที่แท้จริงของกาแฟมีต้นกำเนิดจากที่ใด" คุณกวนอธิบาย เขาศึกษาตลาดก่อน แล้วย้อนกลับไปยังต้นทางที่ไร่นา ซึ่งช่วยให้เขาพัฒนาแบบธุรกิจที่ชาญฉลาดและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ดียิ่งขึ้น

จากรุ่นแรกที่บุกเบิกปรับพื้นที่ลาดชันและปลูกต้นกาแฟแรก ไปจนถึงคุณหลี่ที่ส่งเสริมอุตสาหกรรม และผู้ประกอบการรุ่นใหม่อย่างคุณจ้าวและคุณกวน ที่กลับมาสร้างแบรนด์ของตนเอง ทั้งหมดนี้เป็นการสืบทอดความสำเร็จจากรุ่นสู่รุ่นอย่างต่อเนื่อง