หญิงจีนวัย 25 ปี ป่วยตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน หลังอดอาหารแล้วกินหนักวันเดียว

กรณีเตือนใจเกิดขึ้นกับสาวจากเมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง ประเทศจีน ผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักด้วยวิธีการควบคุมอาหารแบบเข้มงวด จนเกิดภาวะตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

สาวชื่อชิงชิง (นามสมมติ) อายุ 25 ปี น้ำหนักเดิม 55 กิโลกรัม ส่วนสูง 155 เซนติเมตร ได้วางแผนการลดน้ำหนักด้วยตัวเองโดยใช้วิธีสุดขั้ว วันธรรมดาเธออดอาหารและจำกัดแคลอรีเพียง 800 แคลอรีต่อวัน บริโภคเพียงผักต้ม อกไก่ และผลไม้

ส่วนวันอาทิตย์ เธอใช้เป็น "ชีทเดย์" รับประทานอาหารไขมันสูงและอาหารจานโปรดตามใจ ได้แก่ หม้อไฟ ไก่ทอด บะหมี่รสไก่เผ็ด และชานม วิธีการนี้ทำให้น้ำหนักของชิงชิงลดลงอย่างรวดเร็ว ภายในหนึ่งเดือนเธอสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 7.5 กิโลกรัม

อย่างไรก็ตาม ไม่นานหลังจากนั้น ร่างกายของเธอเริ่มแสดงสัญญาณผิดปกติ ในวันชีทเดย์ครั้งหนึ่ง เธอรับประทานไก่ทอดจำนวนมากในช่วงเที่ยง และบะหมี่รสไก่เผ็ด 2 ห่อในช่วงเย็น หลังจากนั้นเธอเริ่มรู้สึกปวดท้อง เอว และหลัง อาการจึงรุนแรงขึ้นอย่างรวดเร็ว จนต้องรีบเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาล

แพทย์จากโรงพยาบาลในสังกัดคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเจ้อเจียง วินิจฉัยว่าเธออาพยพด้วยภาวะตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน แพทย์อธิบายว่า การอดอาหารเป็นเวลานานแล้วกลับมารับประทานอาหารหนักทันที ทำให้ตับอ่อนต้องทำงานเกินความสามารถ ส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์เตือนว่า แม้ว่าการควบคุมอาหารและการลดแคลอรีจะมีประโยชน์เมื่อปฏิบัติอย่างเหมาะสม แต่การลดน้ำหนักแบบสุดโต่งเช่นการอดอาหารหลายวันแล้วรับประทานอาหารจำนวนมากในครั้งเดียว อาจสร้างภาระให้ระบบย่อยอาหาร และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ

กรณีดังกล่าวเป็นอีกบทเรียนที่บ่งชี้ว่า การลดน้ำหนักที่มีผลลัพธ์อย่างรวดเร็ว ไม่ได้เท่ากับวิธีการที่ปลอดภัยสำหรับร่างกายเสมอไป