เทศบาลนครรังสิตจัดฝึกอบรมขนมไทยชาววังเพื่อสร้างรายได้ชุมชน

เทศบาลนครรังสิตเดินหน้าดำเนินโครงการส่งเสริมอาชีพประชาชนประจำปีงบประมาณ 2569 โดยกองสวัสดิการสังคมจัดการฝึกอบรมการทำขนมไทยชาววังระยะสั้น ซึ่งเป็นหลักสูตรพื้นฐานทางภูมิปัญญาไทยชั้นสูง เพื่อให้ประชาชน สตรี ผู้สูงอายุ และกลุ่มผู้ด้อยโอกาสในท้องถิ่นได้รับการพัฒนาทักษะและสร้างอาชีพเสริม

โครงการดังกล่าวจัดขึ้นในวันที่ 9-10 พฤษภาคม 2569 ที่ผ่านมา ณ อาคารเทศบาลนครรังสิต โดยมีวัตถุประสงค์เปิดโอกาสให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมนำความรู้ไปต่อยอดประกอบอาชีพและสร้างรายได้จุนเจือครอบครัวท่ามกลางสถานการณ์เศรษฐกิจปัจจุบัน

นายทรงสิทธิ์ ฐานุกิจอนันท์ รองนายกเทศมนตรีนครรังสิต ทำหน้าที่เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการอย่างเป็นทางการและให้กำลังใจแก่ผู้เข้ารับการอบรม ขณะที่จ่าเอกวีรภัทร ผลบูรณ์ รองปลัดเทศบาล ซึ่งรักษาการแทนผู้อำนวยการกองสวัสดิการสังคม ได้นำเสนอรายละเอียดเกี่ยวกับวัตถุประสงค์และพื้นหลังของการจัดงาน

การฝึกอบรมในระยะสองวันครอบคลุมการถ่ายทอดความรู้ทั้งด้านทฤษฎีและการปฏิบัติจริง โดยมุ่งเน้นไปยังขนมไทยยอดนิยมและขนมมงคลต่างๆ อาทิ ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน และลูกชุบ ผู้เข้ารับการอบรมได้เรียนรู้เทคนิคพื้นฐาน การคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ศิลปะการประดับประดอย รวมถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์สำหรับตลาดระหว่างประเทศ

นอกจากนี้ โครงการยังให้แนวทางการพัฒนาไปสู่ผลิตภัณฑ์ OTOP ในขั้นตอนต่อไป เพื่อช่วยให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ในการสร้างสินค้าที่มีมาตรฐานและแข่งขันได้ในตลาด