ปึงหงี่เชียง ส่งสินค้าใหม่ 4 รายการในงาน THAIFEX 2026 ยกระดับแบรนด์โคราชสู่ตลาดโลกด้วยเทคโนโลยี AI

บริษัท ปึงหงี่เชียง ฟู้ดโปรดักส์ จำกัด ผู้ผลิตสินค้าเนื้อสัตว์แปรรูปและขนมขบเคี้ยว แสดงศักยภาพในงาน THAIFEX-ANUGA ASIA 2026 ด้วยการเปิดตัวสินค้าใหม่ในกลุ่ม Protein Snack รวม 4 SKU ภายใต้แนวคิด "Heritage Protein, Modern Crunch" แบรนด์โคราชที่ดำเนินธุรกิจมากกว่า 50 ปีนี้ยังประกาศกลยุทธ์เปลี่ยนผ่านเป็น Data-Driven Heritage Brand เพื่อเตรียมแข่งขันในตลาดสากล

สินค้าใหม่ตอบโจทย์เทรนด์สุขภาพ

ไลน์แรกที่เปิดตัวคือ "Crispy Pork Rinds (Original Flavor)" หรือแคบหมูไร้มัน ซึ่งผลิตด้วยเทคนิคการทอดแห้งเพื่อให้ได้ความกรอบเบาและลดส่วนมัน สินค้านี้วางจำหน่ายในสองขนาด ได้แก่ 7 กรัมสำหรับกลุ่ม Portion-Control และ 34 กรัมสำหรับ Sharing Pack ตอบโจทย์เทรนด์ Clean Eating และ High-Protein Snacking ที่กำลังเติบโต

ข้อมูลจาก PwC Voice of the Consumer Survey 2025 ชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคไทยกว่า 70% พยายามหลีกเลี่ยงอาหาร Ultra-Processed และเกือบ 40% เลือกเสริมโปรตีนหรือวิตามินอย่างสม่ำเสมอ สะท้อนถึงโอกาสของสินค้า Snack ที่ผสมความอร่อยกับคุณค่าทางโภชนาการ

ไก่แผ่นอบกรอบ กลยุทธ์ One Brand Two Worlds

สินค้าอีกไลน์ที่เปิดตัวคือ "Crispy Chicken Chips" ไก่แผ่นอบกรอบขนาด 25 กรัม วางจำหน่ายในสองรสชาติเชิงกลยุทธ์ คือ รสปาปริก้าออกแบบให้มีโทนรมควันและเครื่องเทศสไตล์ยุโรป เพื่อเจาะกลุ่ม Urban Young Adult และตลาดส่งออก และรสต้มยำใช้เป็น Local Hero Flavor เจาะตลาดไทยและอาเซียน

แนวคิด "One Brand, Two Worlds" ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เดียวกันรองรับทั้งตลาดในประเทศและตลาดส่งออก โดยรสต้มยำติดท็อปของ Local Favorite Flavor Segment ในกลุ่ม Snack รสจัด และเป็นรสที่แบรนด์ระดับโลกใช้เป็นกลยุทธ์เจาะตลาดอาเซียน

ทายาทรุ่น 2 นำเทคโนโลยี AI มาใช้ในธุรกิจ

คุณทัศนีย์ ญาโนภาส รองกรรมการผู้จัดการและทายาทรุ่น 2 ของบริษัทฯ ร่วมกับคุณเง็กลั้ง ญาโนภาส กรรมการผู้จัดการ กล่าวว่า "ผู้บริโภคในปี 2026 มองหา Snack ที่ตอบโจทย์ทั้งเรื่องโปรตีน รสชาติคุ้นเคย และความสะดวก ปึงหงี่เชียงจึงปรับกลยุทธ์ผ่าน 3 แกนหลัก"

แกนแรกคือ Heritage Reinvention การต่อยอดสูตรครอบครัวสู่ผลิตภัณฑ์ Better-for-you แกนที่สองคือ AI-Powered Insight การใช้ข้อมูลและ Machine Learning ขับเคลื่อนทุกการตัดสินใจ และแกนที่สามคือ Global Expansion การวางหมากเจาะตลาดส่งออกผ่านรสชาติไทยที่เป็น Soft Power

คุณทัศนีย์ดูแลด้านภาพลักษณ์แบรนด์และนำเทคโนโลยี AI มาประยุกต์ใช้ในการดำเนินธุรกิจ ครอบคลุม 3 มิติหลัก ได้แก่ Flavor Trend Analysis การวิเคราะห์รสชาติที่กำลังเป็นที่นิยมจาก Social Listening และ Search Data Customer Review Analytics การวิเคราะห์ความเห็นผู้บริโภคบนแพลตฟอร์มออนไลน์ เพื่อปรับสูตรให้เหมาะกับแต่ละช่องทาง และ Demand Forecasting การพยากรณ์ความต้องการตามช่วงเทศกาลและโปรโมชั่นของ Modern Trade เพื่อบริหาร Supply Chain อย่างมีประสิทธิภาพ

แนวทางนี้สะท้อนการเปลี่ยนผ่านของแบรนด์เฮอริเทจ จากการบริหารด้วยประสบการณ์สู่การบริหารด้วยข้อมูล ขณะเดียวกันยังคงรักษาเอกลักษณ์ของสูตรครอบครัวและความน่าเชื่อถือที่สั่งสมมากกว่า 5 ทศวรรษ

แผนขยายตลาดส่งออก

บริษัทฯ วางแผนใช้ THAIFEX 2026 เป็น Platform เชื่อมต่อกับ Buyer ระดับภูมิภาคและระดับโลก โดยเฉพาะในกลุ่มประเทศที่เปิดรับ Exotic High-Protein Snack เช่น เอเชียตะวันออก ด้วยกลยุทธ์ Dual-Language Packaging และ Storytelling ผ่านคอนเซ็ปต์ "Thai Heritage Protein Snack" เพื่อสร้างความแตกต่างบนชั้นวางสากล

นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังเตรียมขยาย SKU ขนาดย่อม ได้แก่ 7 กรัมและ 25 กรัม เป็น Entry Item สำหรับช่องทาง Convenience Store และ Online Marketplace ทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ผู้สนใจสามารถพบกับไลน์อัพใหม่ของปึงหงี่เชียงได้ที่บูธหมายเลข 3-E29 (Challenger 3) ภายในงาน THAIFEX-ANUGA ASIA 2026 ระหว่างวันที่ 26-30 พฤษภาคม 2569 ณ IMPACT Challenger Hall เมืองทองธานี โดย Trade Days จัดขึ้นวันที่ 26-29 พฤษภาคม และ Trade & Public Day วันที่ 30 พฤษภาคม เวลา 10.00-18.00 น.