รองนายกรัฐมนตรีเยี่ยมร้านอาหารไทย Thai SELECT ที่คานส์ ยกเสน่ห์อาหารไทยเป็นเครื่องมือ Soft Power

นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีพาณิชย์ นำคณะเจ้าหน้าที่ระดับสูงกระทรวงพาณิชย์ เข้าตรวจสอบการดำเนินงานของร้านอาหารไทย "Tuk Tuk Thai" ในเมืองคานส์ ประเทศฝรั่งเศส เมื่อเร็วๆ นี้ ระหว่างการเข้าร่วมเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติคานส์

ร้าน Tuk Tuk Thai ได้รับการรับรองจาก Thai SELECT ระดับ 1 ดาว และตั้งอยู่บนถนน Rue Bivouac Napoléon ในใจกลางเมืองคานส์ ร้านดังกล่าวจำหน่ายอาหารไทยแท้ต้นตำรับ พร้อมการตกแต่งภายในที่สะท้อนวัฒนธรรมไทยผ่านสีสัน ภาพถ่าย และเครื่องประดับนำมาจากประเทศไทย สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง

เมนูอาหารของร้านรวมถึงเมนูสัญชาติไทยที่มีชื่อเสียงโลก เช่น ผัดไทย ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวานไก่ และผัดกะเพรากุ้ง โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่มีคุณภาพสูงผสมผสานกับเครื่องเทศและซอสนำเข้าจากไทย เพื่อรักษารสชาติแท้จริง นอกจากนี้ยังมีเมนูเจและมังสวิรัติสำหรับลูกค้าที่มีข้อจำกัดด้านอาหาร

ร้านนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจากชาวฝรั่งเศส นักท่องเที่ยว และชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในท้องถิ่น โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลหนังคานส์ที่มีผู้เข้าชมจากทั่วโลกเดินทางมาเยือนเป็นจำนวนมาก

ในระหว่างการตรวจเยี่ยม รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีพาณิชย์ ติดตามการบริหารงานของร้านอาหารไทยในต่างประเทศ และรับฟังมุมมองและข้อเสนอแนะจากผู้ประกอบการเกี่ยวกับการส่งเสริมภาพลักษณ์อาหารไทยในตลาดยุโรป

กระทรวงพาณิชย์มีมุมมองว่า ร้านอาหารไทยต่างประเทศเป็นช่องทางสำคัญในการสร้างภาพลักษณ์บวกให้กับประเทศไทย และถือเป็นเครื่องมือหลักในการส่งเสริม Soft Power ไทยบนเวทีโลก ผ่านทางเสน่ห์ของอาหาร วัฒนธรรม และบริการแบบไทย ซึ่งช่วยสร้างการรับรู้และความชื่นชอบในสินค้าและบริการไทยในระดับสากล

ประเทศฝรั่งเศสมีร้านอาหารที่ได้รับการรับรอง Thai SELECT ทั้งสิ้น 37 ร้าน ประกอบด้วย 1 ร้านระดับ 3 ดาว คือ L'Orchidée ในเมือง Ensisheim และ 36 ร้านระดับ 1 ดาว ซึ่งกระจายอยู่ในกรุงปารีสและเมืองสำคัญต่างๆ ทั่วประเทศ

โครงการ Thai SELECT ในรูปแบบใหม่ได้ปรับเปลี่ยนระบบการรับรองเป็น 4 ระดับ ได้แก่ Thai SELECT Casual, Thai SELECT 1 ดาว, Thai SELECT 2 ดาว และ Thai SELECT 3 ดาว ครอบคลุมตั้งแต่ร้านอาหารบรรยากาศแบบเป็นกันเอยไปถึงร้านอาหารระดับพรีเมียม

เกณฑ์การประเมินได้ถูกยกระดับให้เข้มข้นมากขึ้นในห้าด้านสำคัญ ได้แก่ รสชาติและการนำเสนออาหาร บรรยากาศและประสบการณ์ลูกค้า มาตรฐานสุขาภิบาล ความเชี่ยวชาญของเชฟ และคุณภาพวัตถุดิบ โครงการนี้ใช้สัญลักษณ์ "ดาวเกียรติยศรูปดอกกล้วยไม้" เป็นตราประจำที่สะท้อนมาตรฐานอาหารไทยระดับสากล