ชายหาดพัทยา: ชาวประมงค้นพบปลาหมอคางดำ ทดลองปรุงเป็นอาหารรสชาติคล้ายปลานิล

ชลบุรี — ครั้งล่าสุดที่ชายหาดพัทยา นายสตาร์ท อุ่นกาเย็น วัย 40 ปี ได้ลงไปทอดแหและจับปลาหมอคางดำมาประมาณ 15 กิโลกรัม จากนั้นนำมาเตรียมเป็นอาหารค่ำสองเมนู ได้แก่ เนื้อปลาหมอคางดำนึ่งจิ้มแจ่วมะเขือเทศ และเนื้อปลาทอดกรอบ

ตามรายงานเมื่อวันที่ 14 พฤษภาคม 2569 ความสนใจต่อปลาหมอคางดำในพื้นที่เริ่มเพิ่มขึ้นหลังจากที่ผู้ใช้เฟซบุ๊ก "ตาร์ท ชาแนล" ซึ่งมีผู้ติดตามกว่า 20,000 คน ได้เผยแพร่คลิปวิดีโอแสดงการค้นพบปลาชนิดนี้เป็นจำนวนมากบริเวณชายหาดพัทยา สิ่งนี้ได้สร้างความสนใจในหมู่นักตกปลา นักตกหมึก และนักท่องเที่ยวที่มาตรวจสอบสถานการณ์และพูดคุยถึงการปรากฏตัวของปลาชนิดนี้ในน่านน้ำท้องถิ่น

เมื่อทำการปรุงอาหาร กลิ่นหอมจากทั้งสองวิธีปรุงได้ลอยกระจายไปทั่วบริเวณพักอาศัย นายสตาร์ทได้ทดลองลิ้มรสต่อหน้าผู้สื่อข่าว และเล่าว่า รสชาติของเนื้อปลาไม่แตกต่างไปจากปลานิลทั่วไป มีความหวานและกินได้ตามปกติ

"เมื่อคืนที่แล้ว ผมออกไปทอดแหแล้วจับได้ประมาณ 10 ถึง 15 กิโลกรัม" นายสตาร์ทกล่าว เขาระบุว่าได้แบ่งส่วนหนึ่งให้เพื่อน ๆ ส่วนที่เหลือนำมาประกอบเมนูต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นทอด นึ่ง ต้ม หรือย่าง

นายสตาร์ทยอมรับว่านี่เป็นครั้งแรกที่เขารับประทานปลาหมอคางดำ แต่พบว่ารสชาติใกล้เคียงกับปลานิล และไม่พบอาการผิดปกติหรือผลข้างเคียงใดๆ เขาสังเกตเพิ่มเติมว่า ไข่ปลามีขนาดใหญ่กว่าปลานิลเล็กน้อยและมีรสมัน

สำหรับการเคลื่อนไหวต่อไป นายสตาร์ทเล่าว่าในคืนนี้ได้นัดหมายกับเพื่อน ๆ เพื่อกลับไปสังเกตการณ์ชายหาดพัทยาอีกครั้ง เพื่อตรวจสอบว่าปลาหมอคางดำจะเข้ามาในพื้นที่ซ้ำอีกหรือไม่ เขาคาดว่าการปรากฏตัวของปลาชนิดนี้อาจเกี่ยวข้องกับสภาพอากาศและฝนที่ตกลงมาในคืนที่ผ่านมา