ก๋วยจั๊บขาหมูหยิน-หยาง ยาจีน 14 ชนิด ร้านครัวมุกดา สุราษฎร์ธานี

ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี ร้านครัวมุกดาเสนอเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ผสมผสานแนวคิดการบำรุงร่างกายผ่านการรับประทาน โดยจุดเด่นคือการใช้สมุนไพรจีนถึง 14 ชนิดในการตุ๋นขาหมู

ขาหมูที่นำมาตุ๋นจะผ่านกระบวนการคั่นสมุนไพรแต่ละชนิด ก่อนบรรจุในกระปุกสมุนไพรพิเศษ จากนั้นนำไปใส่ลงในหม้อตุ๋นตามสูตรที่ได้คิดค้นขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือขาหมูที่เนื้อนุ่ม หนังเด้ง พร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรที่ซึมลึกเข้าไปในเนื้อ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภคนารถของสมุนไพรแต่ละชนิดที่ช่วยดูแลสุขภาพ

น.ส.กอบกรรณสร สัมพันธุ์ อายุ 54 ปี เจ้าของร้านเล่าว่า เธอมีสวนเศรษฐกิจพอเพียงที่บ้าน และมีความสนใจในการใช้พืชสมุนไพรมาเป็นเวลานาน จึงตัดสินใจสร้างสรรค์เมนูก๋วยจั๊บขาหมูหยิน-หยางขึ้นมา โดยยึดมั่นในหลักการว่าอาหารที่ดีควรเป็นยาที่ช่วยบำรุงและฟื้นฟูร่างกาย

ในปัจจุบัน ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความต้องการเพิ่มมากขึ้นสำหรับอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เมื่อลูกค้าหลายคนชิมเมนูขาหมูหยิน-หยาง พวกเขามักจะถามทันทีว่ามีส่วนผสมของยาจีนจริงหรือ ในตอนแรก เจ้าของร้านมีความกังวลว่าลูกค้าอาจไม่ชอบกลิ่นเครื่องยาจีน แต่ผลปรากฏว่าลูกค้าจำนวนมากชื่นชอบอย่างมากและกลับมาสั่งซื้อซ้ำหลายครั้ง

นอกเหนือจากก๋วยจั๊บขาหมูแล้ว ร้านยังเสนอข้าวขาหมูหยิน-หยาง และเมนูต่อยอดอื่นๆ กว่า 20 รายการที่ใช้น้ำซุปสมุนไพรเครื่องยาจีน ราคาเริ่มต้นเพียง 60 บาท ทำให้เป็นตัวเลือกที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับผู้ที่ต้องการบำรุงสุขภาพ

สำหรับผู้ที่มาสักการะหลวงพ่อพัฒน์ นารโท เกจิอาจารย์ของชาวสุราษฎร์ธานี เมื่อทำบุญเสร็จสิ้น สามารถแวะเข้าชิมก๋วยจั๊บและข้าวขาหมูหยิน-หยางได้ที่ครัวมุกดา ศูนย์อาหาร วัดพัฒนาราม พระอารามหลวง ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี หรือติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 06-2224-1591