ร้านพรทิพย์อาหารป่า นำเสนออีสานรสแท้ด้วยไอเดียสร้างสรรค์ "ซอยจุ๊ซูชิ" ดึงดูดนักชิม

ในขอนแก่น ร้านพรทิพย์อาหารป่าซึ่งตั้งอยู่ใกล้สี่แยกต้นตาล ถนนเมืองพล เขตเทศบาลเมืองพล ได้สร้างสรรค์เมนูจากอาหารพื้นบ้านแบบเดิมให้กลายเป็นสิ่งใหม่น่าสนใจ โดยการนำเมนูยอดนิยม "ซอยจุ๊" มาจัดเสิร์ฟในรูปแบบซูชิญี่ปุ่น

เจ้าของร้าน น.ส.สุปราณี หัตถกิจ เล่าว่า แนวคิดนี้เกิดจากความต้องการทำให้อาหารพื้นบ้านมีความดึงดูดสายตามากขึ้น โดยจัดเรียงซอยจุ๊บนแท่นไม้เฉพาะที่สั่งทำขึ้น เมื่อนำออกมาเสิร์ฟลูกค้าก็ตอบรับอย่างดี และไม่นานหลังจากนั้น เมนูนี้ก็กลายเป็นเนื้อหาโปรดของครีเอเตอร์และนักชิมที่ชอบถ่ายคลิปลงโซเชียลมีเดีย

ซอยจุ๊ของร้านใช้เนื้อสันในที่คัดสรรคุณภาพดี โดยจัดหาสด ๆ ทุกวัน ในแต่ละชุดประกอบด้วยตับหวาน เนื้อสันในสด จัดพริกกระเทียม ห่อด้วยใบชะพลู พร้อมเสิร์ฟคู่กับแจ่วขมสองรสชาติคือหวานและขม ซึ่งมีรสชาติจัดจ้านเป็นแบบอีสานแท้ ราคาชุดละ 120 บาท

ร้านพรทิพย์อาหารป่าเปิดให้บริการมากว่า 16 ปี ซอยจุ๊เป็นเมนูหลักตั้งแต่ช่วงเริ่มต้น จนกระทั่งประมาณ 3 ปีที่แล้วจึงพัฒนารูปแบบการจัดเสิร์ฟในลักษณะซูชิ ทำให้กลายเป็นเมนูเอกลักษณ์ที่ช่วยดึงดูดลูกค้าและนักท่องเที่ยว

นอกเหนือจากซูชิอีสาน ร้านยังมีเมนูอีสานและอาหารป่าหลากหลายประเภท เช่น ปลาสมุนไพร ปลาเนื้ออ่อน ซุปหน่อไม้ แกงไก่อ่อม นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษเช่น เนื้อกวางผัดพริกไทยดำ ผัดเผ็ดจระเข้ และผัดเผ็ดนกกระจอกเทศ

สำหรับเมนูหลังอาหาร ร้านเสนอน้ำแข็งใส ซึ่งเป็นของหวานเย็นชื่นใจที่เหมาะสมกับสภาพอากาศร้อนจัด ราคาแก้วละ 20 บาท

ผู้ที่สนใจเยี่ยมชมสามารถเดินทางตามถนนมิตรภาพจากตัวเมืองขอนแก่น ผ่านสี่แยกไฟแดงที่ 3 (สี่แยกต้นตาล) แล้วเลี้ยวขวาเข้าไปประมาณ 500 เมตร ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่ 10.30 น. ถึง 21.00 น. สามารถสอบถามข้อมูลหรือสั่งล่วงหน้าได้ที่เพจ "ร้านพรทิพย์ อาหารป่า"