สตูล: จุดหมายอาหารใหม่กับไก่อบและไก่หมุนสูตรเครื่องเทศเข้มข้น

สตูล — ตามถนนยนตระการกำธร ทิศขาออกนอกเมืองก่อนถึงสามแยกไฟแดงควนสตอ (ชายแดนวังประจัน) อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล มีจุดดึงดูดใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค

ร้าน "ไก่อบโอ่ง-ไก่หมุน" ได้รับการยกย่องให้เป็นจุดหมายสำคัญของนักชิมอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มชาวไทยมุสลิมและนักท่องเที่ยว ความเป็นเอกลักษณ์ของร้านอยู่ที่การเสิร์ฟไก่ขนาดใหญ่เกือบสองกิโลกรัม ในสองรูปแบบที่แตกต่างกัน

ทั้งสองแบบใช้สูตรหมักเครื่องเทศเข้มข้นแบบเดียวกัน แต่ให้ผลลัพธ์ที่ต่างกันตามการปรุงอย่างพิเศษ ไก่หมุนมีลักษณะเนื้อฉ่ำและนุ่มละมุนลิ้น ขณะที่ไก่อบโอ่งเนื้อแห้งและหอมกรุ่นมากขึ้น ไก่อบโอ่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงเดือนรอมฎอน

กระบวนการปรุงอาหารต้องใช้เวลาอบนาน 2 ถึง 3 ชั่วโมง โดยใช้เตาถ่านและไฟอ่อนเพื่อให้แน่ใจว่าหนังไม่ไหม้และเนื้อสุกทั่ว การควบคุมความเข้มของไฟอย่างแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาความหอมของเครื่องเทศไว้อย่างสมบูรณ์

ร้านเปิดให้บริการเฉพาะในช่วงเดือนรอมฎอน โดยเริ่มจุดเตาตั้งแต่บ่ายเพื่อให้ไก่ร้อนพร้อมสำหรับช่วงเวลาแก้บวช ยอดขายเฉลี่ยอยู่ที่ 80 ถึง 90 ตัวต่อวัน

ราคาขายเป็นกันเอง โดยครึ่งตัวแบ่งซีกราคา 125 บาท และตัวเต็ม 250 บาท ผู้สนใจสามารถติดต่อสั่งจองได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 098-674-7468 (มาย)